Category: معلومة

يشتهر البيض بأنه غني بالفيتامينات التي تعمل على نمو خلايا الدم الحمراء وبالتالي محاربة الأنيميا أو ما يعرف بفقر الدم

يتكوّن الجزء الخارجي للبيضة من قشرةٍ كلسيةٍ مساميةٍ يتراوح سمكها ما بين 0.2-0.4 مليمتر، وتتميّز قشور بيض الدجاج بلونها الأبيض

اللون الأخضر الذي يظهر على أطراف صفار البيض بعد سلقه لا يعني فساده ، كل ما في الأمر أنه تم

عند سلق البيض، من المهم أن يوضع البيض في وعاء مع الحرص على غمره بالماء (حوالي 3 سم فقط) وبعد

البيض المقلي يحتوي على ضعف كمية الحديد الموجودة في البيض المسلوق، وبالتالي فهو يُوفر ما يُقارب 5% من حاجة الإنسان

يحدث إنتاج البيض بصفارين حينما تتم عملية الإباضة عند الدجاجة بسرعة كبيرة، كما أن بعض السلالات المهجنة تنتج بيضاً بصفارين

يتأثر لون صفار البيض بشكل مباشر بتركيب علف الدجاج يكون لون صفار البيض بشكل عام أكثر إصفرارًا عند إعطائه علفًا

توفّر البيضة المسلوقة ما نسبته 9% من الكمية الغذائية الموصى بها من الفسفور.