![](https://al-moroj.com/wp-content/uploads/2023/12/الصورة-الرئيسية-لوصفةالبيض-الياباني-1.webp)
Author: admin
![](https://al-moroj.com/wp-content/uploads/2023/12/الصورة-الرئيسية-لوصفةالبيض-الياباني-1.webp)
![](https://al-moroj.com/wp-content/uploads/2023/01/blood.jpg)
![](https://al-moroj.com/wp-content/uploads/2023/01/Egg-shells.jpg)
قشرة البيض
يناير 7, 2023
يتكوّن الجزء الخارجي للبيضة من قشرةٍ كلسيةٍ مساميةٍ يتراوح سمكها ما بين 0.2-0.4 مليمتر، وتتميّز قشور بيض الدجاج بلونها الأبيض
![](https://al-moroj.com/wp-content/uploads/2023/01/green-yolk.jpg)
اللون الأخضر حول صفار البيض المسلوق
يناير 7, 2023
اللون الأخضر الذي يظهر على أطراف صفار البيض بعد سلقه لا يعني فساده ، كل ما في الأمر أنه تم
![](https://al-moroj.com/wp-content/uploads/2023/01/boiled.jpg)
كيف تسلق البيض؟
يناير 7, 2023
عند سلق البيض، من المهم أن يوضع البيض في وعاء مع الحرص على غمره بالماء (حوالي 3 سم فقط) وبعد
![](https://al-moroj.com/wp-content/uploads/2023/01/fried-egg2.jpg)
أيهم أغنى بالحديد البيض المقلي أم المسلوق؟
يناير 7, 2023
البيض المقلي يحتوي على ضعف كمية الحديد الموجودة في البيض المسلوق، وبالتالي فهو يُوفر ما يُقارب 5% من حاجة الإنسان
![](https://al-moroj.com/wp-content/uploads/2023/01/double-yolks.jpg)
البيض ذو الصفارين
يناير 7, 2023
يحدث إنتاج البيض بصفارين حينما تتم عملية الإباضة عند الدجاجة بسرعة كبيرة، كما أن بعض السلالات المهجنة تنتج بيضاً بصفارين
![](https://al-moroj.com/wp-content/uploads/2023/01/yellow.jpg)
لون صفار البيض
يناير 7, 2023
يتأثر لون صفار البيض بشكل مباشر بتركيب علف الدجاج يكون لون صفار البيض بشكل عام أكثر إصفرارًا عند إعطائه علفًا
![](https://al-moroj.com/wp-content/uploads/2022/12/omlete.jpeg)
![](https://al-moroj.com/wp-content/uploads/2022/12/cremeEgg.jpeg)